“茶者,南方之嘉木也”。茶树本是生于山野的一种植物，因与人结缘，而立即变得有了灵性，有了文化，有了品味。“神农尝百草，得茶而解之”。自此，茶得以“药”之名进入人类生活，历经演变，渐成饮品，不仅成为市井百姓的生活必需，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”；更成为文人雅士的风雅韵味，所谓“琴棋书画诗酒茶”、“寒夜客来茶当酒”“赌书消得泼茶香”，可见一斑；更有甚者，造就了一代茶圣陆羽，著成《茶经》，演绎出博大精深、绚丽夺目的茶文化。故想起，无怪乎古人造字用尽心机，“茶”乃“人在草木中”，体现的不仅是中国古代人

胡福先

茶者,南方之嘉木也。茶树本是生于山野的一种植物，因与人结缘，而立即变得有了灵性，有了文化，有了品味。神农尝百草，得茶而解之。自此，茶得以药之名进入人类生活，历经演变，渐成饮品，不仅成为市井百姓的生活必需，开门七件事，柴米油盐酱醋茶；更成为文人雅士的风雅韵味，所谓琴棋书画诗酒茶、寒夜客来茶当酒赌书消得泼茶香，可见一斑；更有甚者，造就了一代茶圣陆羽，著成《茶经》，演绎出博大精深、绚丽夺目的茶文化。故想起，无怪乎古人造字用尽心机，茶乃人在草木中，体现的不仅是中国古代人与自然和谐相处的生存状态，更彰显了中华民族天人合一、道法自然的精神境界。我总认为茶字是最形象、最生态、最有味道的汉字，细细品来，妙不可言。而宣恩县伍家台的皇恩宠锡贡茶，就不仅与芸芸茶客休戚与共，更与一大群名人、伟人息息相关，值得大书特书。

游人如织的伍家台茶园。（全媒体记者 宋文 摄）

伍昌臣天助得神茶

相传在清康熙年间，伍氏先祖启老，从湖南长沙逃荒避难来到恩施山中，得受神灵指引，定居于宣恩县万寨乡的一方宝地，命名伍家台，这里地势高亢，雨量充沛，云雾缭绕，适于农作。

传至第四代，于清乾隆22年，产一男名昌臣，从小聪颖，经悉心教养，终成大器。少时伍昌臣家境贫寒，想以经济作物发家，便在屋边开了几丘田，种植蓝靛出售度日。

此地原是一片栎树山，在开垦此地时，细心的昌臣发现，有几十棵野生茶苗，似为天赐，昌臣如获至宝，日夜呵护，苦心培育、建成茶园。每至春来，茶树发芽后，亲手采摘，用心培制，做出成茶，独具特色，味甘香浓。又更兼善于储存，至次年饮用，其色香味形依然如初，被赞为甲子翠绿留乙丑，贡茶一杯香满堂，故而远近驰名。

清道光八年，昌臣老人以70高龄无疾而终，但茶脉永续，英名永存。位于伍家台的伍昌臣墓，已然列为湖北省级保护文物，当地政府又于近年出资修缮，并增设了祭拜台，供人瞻仰，旨在让世人永远不忘这位贡茶的首垦者。

伍家台茶碧绿的茶汤。（全媒体记者 宋文 摄）

丛府台邀功献好茶

清乾隆年间，恩施宣恩，改土归流不久，设郡县以治。

乾隆49年，山东永乐举人刘橱，为满洲镶白旗人，被朝廷委派为宣恩知县，极喜爱茶，在当地组织斗茶活动，其中宣恩伍家台茶力挫群雄，脱颖而出。

刘知县为了巴结上司，并将此茶献给施南知府迁毓，迁知府品位三巡，深感此茶非同一般，将部分给了同朝为官的宜昌抚台丛尹昌。

丛大人本是皇上的亲信，深知乾隆平生好茶，中年以后更是嗜茶如命，如今地方上出了此等上品，岂不是邀功讨宠的绝好机会。于是派出专员，蹲守伍家台，亲自操办从采到制的全过程，然后将少许特品细细包装，快马加鞭送至京城，贡于御案。

乾隆帝赐匾奖贡茶

乾隆49年清明节间，皇上正在养心殿，丛尹昌急急奏报，献上当年的明前茶，乾隆大喜。

先看茶形，只见条索紧细，惹人怜爱；再闻茶香，但觉栗香充盈，诱人舌尖。当即命人冲泡，头杯茶，汤清色绿，甘醇香郁；二杯茶，绿中途黄，熟栗香郁；三杯茶，汤碧泛青，芳香横溢。

乾隆连饮三杯，龙颜大悦，赞不绝口，并命人笔墨伺候，乘兴挥毫，手书皇恩宠锡四个大字，制成金匾，派地方官员，敲锣打鼓送至伍昌臣家中。

此后，凡官员至此地，文官下轿、武官下马，每逢重大节日，官员们还不远千里到此朝拜，使得伍昌臣家门庭若市，伍家台贡茶名扬天下。

蒋大为放歌请喝茶

1991年4月，恩施大地风和日丽，著名歌唱家蒋大为慕名来此旅游，在宣恩伍家台，感受到满园春色、贡茶飘香，即兴创作一首歌《请喝一杯宣恩茶》：

鄂西宣恩有贡茶，茶叶之宝甲天下，当年捧茶献天子，皇恩宠锡传佳话。如今茶香飘四海，色香味浓谁不夸；远方的朋友亲爱的客，请喝一杯宣恩茶。

蒋大为当即谱曲，现场高歌，不仅当时迷醉了成群的游客，而且历经岁月传唱至今，已唱出了鄂西，走向了大江南北，把伍家台的美名也传遍神州各地。

专家联袂推名茶

由于伍家台贡茶内质优秀，外形漂亮，加之历史悠久，名人盛赞，得到了业内外茶界专家学者的高度赞美。

日本友人、著名茶叶专家管村先生，喝了伍家台贡茶后，给了味浓、色绿、清香六个字的评价。

中国茶叶研究所资深专家姚国坤和研究员杨锁森、权启爱对伍家台贡茶更是青睐有加，长期关注，三人联袂题字：宣恩茶可提神、可清心、利长生、增友情，宣恩贡茶香三杯，味三巡，实属珍品。

在众位专家的极力推荐下，伍家台贡茶已于2008年成为国家地理标志产品（保护），2009年又获欧盟有机食品和美国有机食品等认证， 2010年在中国茶业国际博览会上荣获金奖，与7个国家签订有机茶订单。伍家台贡茶已成为一张打开国际市场的国家名片，现已畅销全球50多个国家和地区，深受市场青睐。

郑时兵光大茶产业

郑时兵是土生土长的宣恩人，爱茶，如痴如醉。从喝茶到种茶，再到卖茶，直到茶旅融合，以茶为生。

为此，他变卖所有家产，成立了伍家台昌臣贡茶公司，承包了伍家台千亩茶园，发动村民，村企共建，以企带村，大兴茶叶。

近年来，郑时兵更是大胆创新，延伸茶产业链，大搞茶旅游，把全村的茶园当景点建设，把茶区当景区来经营，把茶农当导游来培训，把茶事活动当体验旅游来推广，把茶叶产品当成旅游商品来营销。伍家台的一片茶叶已种出国家4A级旅游景区。传承历史的贡茶书院已启动建设。伍家台茶旅度假小镇也将开工。郑时兵又做起了茶旅融合的大生意。既卖茶产品，又卖茶文化；既卖风景，又卖生态，一幅茶旅融合、文旅融合、农旅融合的乡村画卷正在泼墨而成。

如今，宣恩伍家台因茶而兴、因茶而富，因旅而名、因旅而旺。有诗为证。

其一：皇恩宠锡名天外，贡茶出自伍家台。云雾山中承灵露，红砂岩里孕硒胎。春分冒尖雀舌起，清明开园迎客来。一叶神奇动九州，灵草遍地富万代。

其二：皇恩宠锡名天外，文脉绵延伍家台。昌臣名重人去后，乾隆题匾今犹在。大为歌声余音绕，尔重诗赋放异彩。还是宣恩茶好喝，两任领袖御口爱。

其三：皇恩宠锡名天外，风光无限伍家台。十里茶海映云海，草木中人最生态。载歌载舞采叶忙，且饮且评诗兴开。农旅融合唱大戏，乡村更比城镇帅。